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Cartes & Menus


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La carte - Service du soir

room_service

Entrées seules ou à partager

"La Palette"

Assortiment de crèmes végétales, crackers maison sans gluten & crudités de saison

11,00€

Ceviche à la Polynésienne

Légumes de saison, lait de coco & citron, huile d'urucum, crème d'aguaymanto & citronnelle

11,00€ 1

Salade de quinoa automnale

avec légumes rôtis & tombée de récoltes d'automne

14,00€ 1

Potage de courges & ricotta de courge

& son fromage blanc de topinambour, huile d'urucum & butternut grillé

12,00€

Salade de saison

Légumes frais selon arrivage & supertopping ( graines diverses & superaliments) selon l'envie du chef, demandez-nous ou laissez-vous surprendre.

9,00€ 1

PLATS CHAUDS

Rissotto de sarrasin & champignons de forêt

Sauce vin blanc, huile de trompettes de la mort & parmesan de noisettes

17,00€

Ragoût des Andes à la Maca

Base de Quinoa, haricot blancs à la maca & crème de champignons de Paris

17,00€

Curry Thaï aux lentilles corail

Riz de Camargue au lait de coco à la pâte de piment maison, baies acidulées d'aguaymanto (physalis) & citronnelle.

16,00€

Boissons fraîches

Boisson du jour

Change chaque jour, mais toujours avec des superaliments

5,00€

Potion magique

Magique !
Jus de pomme bio, acérola, nopal

5,00€ 20 cl

Green Boost

Nutritif & vitaminé
Jus de pomme bio, spiruline, acérola

5,00€ 20 cl

Green Detox

Simple detox
Jus de pomme bio, chlorelle

5,00€ 20 cl

Bleu Comme Toi

Clarté d'esprit
Eau, klamath, menthe, cardamome

5,00€ 20 cl

Bières bio & sans gluten

6,00€

Vin blanc bio

Sélection de vin blanc bio au verre ou à la bouteille

Vin rouge bio

Sélection de vin rouge bio au verre ou à la bouteille

Boissons chaudes

Thés Maison la théière

Yerba mathé au maïs mauve
Thé vert aux pépites de cacao, fleurs aromatiques
Sticky Chaï (sans théine)

5,00€ 40 cl

Guarana café

La puissance du guarana, l’arôme du chocolat

2,50€

Café

Populaire : café paysan et solidaire torréfié artisanalement à Paris, derrière chaque tasse vous soutenez des projets de formations, d'équipements qui aide à établir des bases économiques durables et à la construction de la paix en Colombie.

2,50€ 8 cl

'Lucuma d'or' Golden Latte

Goldn latte à base de lucuma, curcuma, coco, maca et gingembre mélangé à un lait végétal, disponible chaud ou froid!

5,00€ 25cl

'Cacao Andino' Chocolat chaud

Un chocolat chaud sans sucre à base de 4 superaliments cacao cru, caroube, maca et lucuma mélangé à un lait végétal, disponible chaud ou froid!

5,00€ 25cl

Matcha Latte

Matcha (thé vert japonais), topping de spiruline & lait végétal

5,00€ 25cl

Desserts

Mousse au chocolat cru Signature

Le dessert emblatique du chef, mousse 100% végétale au chocolat cru criollo, biscuits croquants maison & dés de Délice de cacao cru (noisettes)

10,00€

Délice au Lucuma

À base de fruits frais de saison, beurre de cacao & de Lucuma en poudre, agrémenté de fruits frais, sirop, biscuits maison, graines & de cacao cru

8,00€

Pudding de chia

Chia, lait de coco, superaliment du moment & fruits frais

8,00€

Assortiments de desserts

Variez les plaisir & découvrez tous les desserts de la carte !

13,00€

Le registre des allergènes à déclaration obligatoire contenus dans nos plats est disponible à votre demande

La Carte - Service du midi

room_service

Menus

Menu Assiette du jour

1 assiette du jour + 1 dessert au choix + 1 boisson au choix

23,50€

Menu Tout Cru

1 assiette crue + 1 dessert au choix + 1 boisson au choix

21,00€

Menu Souple complète

1 soupe complète + 1 dessert au choix + 1 boisson au choix

19,00€

L’Assiette du Jour

Notre spécialité : céréale du jour, salade et crudités, légumes de saison, légumineuse, caviar d’oléagineux, le tout agrémenté de superaliments

15,50€

Assiettes

L’Assiette Tout Cru

Une grande assiette de crudités, salade, fruits et légumes de saison, caviar d’oléagineux; le tout agrémenté de superaliments

14,00€

Soupes

Les Soupes Complètes

Une grande soupe avec la céréale, les légumes et la légumineuse du jour, des herbes fraîches et comme base une de nos préparations à choisir ci-dessus : Bouillon Végé Maca, Nopal Curcuma / Bouillon Végé Spiruline crue, Nopal,Gingembre / Bouillon Végé Caroube, Nopal, Cumin ou encore Bouillon Végé Nopal Cardamome

11,00€

Les soupes simples

Petite soupe avec herbes fraîches et comme base une de nos préparations à choisir ci-dessus : Bouillon Végé Maca, Nopal Curcuma / Bouillon Végé Spiruline crue, Nopal,Gingembre / Bouillon Végé Caroube, Nopal, Cumin ou encore Bouillon Végé Nopal Cardamome

4,50€ 20cl

Bowls

Le SuperBowl

Un bowl avec céréale du jour, salade et crudités, légumineuse, crème végétale.

11,00€

Supplément légumes de saison ou velouté du jour

3,50€

Boissons fraîches

Green Boost

Nutritif & Vitaminé
Jus de pomme bio, spiruline, acérola

5,00€ 20 cl

Green Detox

Simple Détox
Jus de pomme bio, chlorelle

5,00€ 20 cl

Potion magique

Magique !
Jus de pomme bio, acérola, nopal

5,00€ 20 cl

Bleu Comme Toi

Clarté d'esprit
Eau, klamath, menthe, cardamome

5,00€ 20 cl

Boisson du jour

Change chaque jour mais toujours avec des superaliments

5,00€

Bières bio et sans gluten

- Brasserie Vezelay (Hefeweizen - IBU:14 4,4° / Pale Ale - IBU: 28, 4,6° /Amber Ale - IBU: 17, 5,6°) 25cl - 5€ - Brasserie de Bretagne : Dremmwel (bière au sarrasin, 5,4°) 33cl - 6€

Vin blanc bio

Sélection de vin blanc bio au verre ou à la bouteille

Vin rouge bio

Sélection de vin rouge bio au verre ou à la bouteille

Boissons chaudes

Guarana café

La puissance du guarana, l’arôme du chocolat

2,50€

Thés Maison la théière

Yerba mathé au maïs mauve
Thé vert aux pépites de cacao, fleurs aromatiques
Sticky Chaï (sans théine)

5,00€ 40 cl

Café

Populaire : café paysan et solidaire torréfié artisanalement à Paris, derrière chaque tasse vous soutenez des projets de formations, d'équipements qui aide à établir des bases économiques durables et à la construction de la paix en Colombie.

2,50€ 8 cl

"Lucuma d'or" Golden latte

Un golden latte à la lucuma, coco, curcuma, maca & gingembre chaud ou froid avec un lait végétal !

5,00€ 25cl

Cacao Andino (chocolat chaud)

Un chocolat chaud sans sucre aux 4 superaliments (cacao cru, maca, lucuma et caroube) avec du lait végétal chaud ou froid

5,00€ 25cl

Tisanes

Théière (herbes & fleurs de pays)

Matcha Latte

Matcha, spiruline en poudre en topping & lait végétal

5,00€ 25cl

Desserts

Délice de Cacao cru

Le dessert façon "Brownie" au chocolat cru (sans gluten) allergène: Noisettes

5,90€

Délice au Lucuma

À base de fruits frais de saison, de beurre de cacao cru & de Lucuma (sans sucre ajouté)

5,90€

Pudding de chia au superaliment du jour !

Un pudding coloré aux graines de chia au lait de coco au superaliment du jour agrémentées de fruits fruits!

5,00€ 1 verrine

Dessert du jour

Création maison à l'inspiration du Chef (tarte, cake, brownie, crèmes...)

5,90€

Le registre des allergènes à déclaration obligatoire contenus dans nos plats est disponible à votre demande

Sur place ou à emporter

Restaurant Mardi au Samedi : 12h - 15H / 19h - 22h (sur réservation) Lundi & Dimanche : 12h - 15h
Boutique Mardi au Samedi : 12h - 22h Lundi & Dimanche : 12h - 19h
- 10 % sur l'addition si vous ramenez vos contenants lors de la vente à emporter :) MERCI !

room_service

Cuisine bio, végétale, sans gluten aux superaliments !

Livraison

Cliquez ici pour commander sur les différentes plateformes de livraison* ci-dessous: DELIVEROO
JUST EAT
ou EATIC
Resto.Paris
*La livraison le soir sera possible seulement à partir du 24 mai 2021, merci de votre compréhension.

room_service

Cuisine Végétale à partir de fruits et légumes de saison bio, Sans gluten, faite Maison, avec une belle dose d'AMOUR !

Accès/Contact

23, rue des Vinaigriers 75010 Paris
01 42 01 03 44

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